야채 비빔만두 양념장 만들기 납작만두 양념 냉동만두 요리

아삭아삭한 양배추, 당근, 오이와 같은 야채와 바삭바삭 구워낸 납작만두에 매콤새콤달콤한 양념장을 비벼 먹는 비빔만두 레시피는 양념장 만드는 법만 알면 간단한 요리로 즐길 수 있는데요. 채 썬 채소와 바삭바삭함이 조화롭게 어우러져 맛과 식감이 모두 훌륭한 별미 메뉴에요. 냉동만두 요리는 국, 찌개, 탕, 구이, 튀김 등 다양하게 맛볼 수 있는데 밀가루 반죽한 피에 부추와 당면 등의 소를 약간만 넣고 만든 대구식 납작만두는 바삭하고 고소한 맛이 야채들 잘 어울린답니다. 곱게 채를 썰어 그릇에 담고 비빔만두 양념장에 매운 감칠맛 살려 버무려준 뒤 뜨끈하게 갓 구워 같이 먹음 느끼함을 잡아주면서 입맛을 돋운답니다. 만들기 과정이 간단하기 때문에 더운 날 손쉽게 조리하기도 좋으며 반찬은 물론 간식이나 야식으로도 좋고요. 차근차근 함께 요리해 보도록 해요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

비빔만두에 들어가는 야채는 아삭한 식감이 있는 생채로 다양하게 넣어 만들면 푸짐하게 맛볼 수 있는데요. 냉장고 속 자투리 재료를 활용하면 좋아요. 양념장에 비벼서 먹는 메뉴인만큼 모든 재료를 곱게 채를 썰어줍니다. 양파는 매운맛이 난다면 찬물에 5분 정도 담가 헹구어주고, 당근과 오이는 어슷하게 썰어 자르고, 깻잎은 반으로 자른 뒤 채 썰어요. 길이 밸런스를 맞추어주면 먹기 좋습니다. 빠질 수 없는 양배추와 적채도 얇게 채를 썰어 줍니다. 달큰하고 아삭한 양배추가 정말 잘 어울려요.

Step 2

냉동만두는 소나 모양 등에 따라 종류가 여러 가지인데요. 좋아하시는 걸 준비해 주면 됩니다. 저는 대구식 납작만두를 고소하게 구웠어요. 밀가루피 속에 소가 소량 들어있기 때문에 바삭바삭한 감칠맛이 좋고, 채소와 소스의 맛을 더 풍부하게 맛볼 수 있어 잘 어울린답니다~ 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 구워요. 고소하게 굽기 위해 기름을 자작하게 둘러 노릇노릇 튀기듯이 구워주었어요. 납작해서 금방 구워진답니다. 부풀어 오르면 속까지 잘 구워진 것이에요.

Step 3

비빔만두 양념장을 만들어줍니다. 매콤한 고추장 베이스에 새콤달콤한 감칠맛을 더해주면 되는데요. 고추장 3 큰 술, 고춧가루 2/3 큰 술 진간장 1/2 큰 술, 매실액 1 큰 술 황설탕 1 큰 술, 꿀 1 큰 술 사과식초 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술, 통깨 약간 넣어줍니다. 식초와 설탕을 가감하여 단맛, 신맛을 입맛에 맞게 간해주세요.

Step 4

야채와 양념을 먼저 버무린 뒤 그릇에 담아 바로 드셔도 좋으며 저와 같이 색색이 담아 식탁에서 소스를 부어 비벼드셔도 좋아요. 손님 초대 음식으로 준비할 때는 채 썬 모양대로 담아내면 근사하게 맛볼 수 있어요. 아삭아삭 바삭바삭 식감부터 맛깔나며 매콤 달콤한 양념장에 비벼서 먹어보면 풍부한 감칠맛에 손이 간답니다. 영상도 같이 담았어요. 납작만두 양념, 야채랑 곁들여 먹으면 더운 날 입맛이 확 살아요. 비빔만두 양념장 만들기 맛있게 요리해 드세요^^ 끄읕 !

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