Orzo con zucchine e zafferano - ricetta vegana

Stanchi del solito risotto e della classica pastasciutta? Che problema c'è: un colpetto di telefono o un invio di un' e-mail e la vostra Personal-Cooker è pronta a risolvere le vostre domande! Per questo oggi vi propongo un ottimo primo piatto diverso dal solito, ma molto molto buono: l'orzo con zucchine e zafferano. Utilizzeremo l'orzo perlato, ovvero le cariossidi di questo cereale private da ogni tegumento ed embrione: in altre parole, l'orzo perlato è stato privato della sua pellicina esterna e per questo non richiede ore ed ore di ammollo. Scopriamo insieme ciò che ci occorre.

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