Friggitelli in padella con pomodorini

I friggitelli in padella con pomodorini sono un contorno fresco e saporito. I friggitelli (o peperoni friarelli) sono dei peperoncini verdi caratterizzati da una forma allungata e, in genere, vengono fritti interi, con il picciolo: tipici del Sud Italia, vengono raccolti prima che il processo di maturazione sia completo, cioè tra i mesi di luglio e agosto. Questi ortaggi sono dolci e più facili da digerire rispetto ai peperoni classici ma data la limitata stagionalità si possono consumare solo nel periodo estivo. Non tutti sanno che oltre a essere buonissimi, i friggitelli apportano numerosi benebfici al nostro organismo perché ricchi di principi nutritivi e aminoacidi quali arginina, acido aspartico, lisina, leucina, istidina, isoleucina, serina, treonina, tirosina, glicina, prolina, triptofano, cistina, alanina e metionina. Parliamo di un piatto semplice e veloce da preparare ma molto gustoso, sia abbinato a secondi a base di pesce o di carne sia come condimento per la pasta o per gli gnocchi. Una vera bontà. In questo caso vi proponiamo la ricetta dei friggitelli in padella con pomodorini, ma vi consigliamo anche di dare uno sguardo ai friggitelli alla napoletana…

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