Recept: Zuurkoolpie met Indisch gehakt

Name: Recept: Zuurkoolpie met Indisch gehakt
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 500 gram kruimige aardappels, geschild gewicht (neem dus iets meer); 600 gram half-om-halfgehakt (of rundergehakt); 1 ui; 4 knoflooktenen; 1 theel. komijnzaad; 1½ theel. korianderzaad; 1 ei; ¼ theel. versgeraspte nootmuskaat; 1 theel. zout; 2 eetl. kecap manis; 500 gram bio-zuurkool; sap van 2 sinaasappels; 2 steranijs, gekneusd; 2 kruidnagels, gekneusd; 1 eetl. ghee (of boter); 3 eetl. gedroogde kokosrasp; 3 eetl. paneermeel; sambal bajak

Instructions

In het nieuwe kookboek Insane, laat Vanja van der Leeden met de nodige zelfspot zien hoe zij doorgaans thuis eet. Zoals deze heerlijke zuurkoolpie met Indisch gehakt!

Updated at: Tue, 15 Apr 2025 09:56:33 GMT