Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Schweinefilet und Kartoffelgratin

Name: Spargel mit Sauce Hollandaise, gebratenem Schweinefilet und Kartoffelgratin
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: European
Ingredients: 1 Bund Spargel; 1 EL Butter; Zucker; 1 Schuss Weißweinessig; 1 Schalotte(n); 60 ml Weißwein; 1 Nelke(n); 1 Lorbeerblatt; 1 Prise(n) Salz und Pfeffer; 150 g Butter; 2 Eigelb; 500 g Kartoffel(n) , mehlig kochend; 1 Zehe/n Knoblauch; 150 ml Milch; 100 ml Sahne; Muskat; 4 Schweinemedaillons , je ca. 65 g; Öl zum Braten

Instructions

Prep:1hCook:45min

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Updated at: Thu, 21 Nov 2024 12:25:37 GMT