Sopa de Verduras Mexicana

Name: Sopa de Verduras Mexicana
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 to mate grande (picado); ¼ de taza de cebolla blanca (picada); 1 diente de ajo grande (picado); ¾ taza de zanahorias (cortadas en cubitos); 1 cucharada de aceite vegetal; ¾ taza de calabacín (cortado en cubitos); ¾ taza de habas verdes picadas; 1 taza de papa (en cubos); 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras; 1 ramita de perejil; Sal y pimienta al gusto

Instructions

Prep:5minCook:20min

Este es un plato simple, fácil y muy versátil; puedes agregar todas esas verduras que tienes en el refrigerador o despensa y tendrás una sopa magnífica, reconfortante. La sopa de verduras mexicana se hace tradicionalmente con zanahorias, papas, calabacín, chayotes y espinacas, con caldo de pollo y salsa de tomate lo cual combina todos esos sabores en uno.

Updated at: Wed, 12 Nov 2025 00:17:46 GMT