Pasta mit Spargel-Erbsen-Sauce

Name: Pasta mit Spargel-Erbsen-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: European, Mediterranean, Italian
Ingredients: 500 g grüne Spargeln, gerüstet, in ca. 4 cm lange Stücke geschnitten; 200 g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt; 1 Schalotte, gehackt; Salz; Pfeffer; 1 Briefchen Safran; Butter zum Dämpfen; 1 dl Weisswein oder Bouillon; 100 g Crème fraîche; 300 g Teigwaren, z.B. Penne; Sbrinz AOP, gerieben