
By biancazapatka.com
Zitronenspaghetti (Pasta al Limone)
Instructions
Prep:15minCook:25min
Dieses einfache vegane Zitronen-Pasta-Rezept (Spaghetti al Limone) besteht aus Nudeln, gebratenem Spargel und Spinat in einer reichhaltigen und cremigen Cashew-Soße mit Zitronengeschmack. Es ist ein leichtes, super gesundes und köstliches Nudelgericht, das zu 100% pflanzlich ist und auch glutenfrei zubereitet werden kann! Außerdem kann man es nach Belieben mit anderem Gemüse aus dem Garten und verschiedenen Toppings zubereiten!
Updated at: Mon, 31 Mar 2025 15:37:20 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
44
High
Nutrition per serving
Calories692 kcal (35%)
Total Fat29 g (41%)
Carbs89.4 g (34%)
Sugars8.9 g (10%)
Protein23.7 g (47%)
Sodium452 mg (23%)
Fiber7 g (25%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings

1 elolivenöl

2zwiebeln
mittelgroße, gewürfelt

4knoblauchzehen
gehackt

150gcashews
siehe anmerkungen für alternativen

240mlgemüsebrühe
oder mehr bis zur gewünschten konsistenz

4 elhefeflocken
oder veganer parmesan, optional, für käsigen geschmack

1saft von zitronen
nach geschmack

1 tlzitronenschale
oder mehr nach geschmack

salz
nach geschmack

pfeffer

350gspaghetti
oder andere, glutenfreie nudeln

1 bundspargel
harte enden abgeschnitten

3 hände vollfrischer spinat

veganer parmesan

geröstete pinienkerne

frische kräuter
basilikum, oder petersilie
Instructions
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