risotto met cavolo nero en paddenstoelen

Name: risotto met cavolo nero en paddenstoelen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 2 sjalotten; 50 g boter; 300 g risotto; 2 el funghi trifolati ((Jonnie Boer, Euroma)); 200 g grof gesneden cavolo nero*; 300 g gemengde paddenstoelen, (in stukjes); 1 teen knoflook; 50 g pecorino; 125 g crème fraîche

Instructions

Cook:25min

Cavolo nero kun je zeker bij de biologische supers krijgen, maar ook bij de meeste gewone supermarkten. Kun je het niet vinden, vervang het dan door kleingesneden boerenkoolblad.

Updated at: Sat, 01 Nov 2025 08:33:31 GMT