Basispizza Margherita

Name: Basispizza Margherita
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 400 g Mehl; 100 g Wiener Grießler, Spätzlemehl oder Pizzamehl + Mehl zum Arbeiten; Salz; 1 Pck. Trockenhefe oder ½ Würfel frische Hefe (ca. 20 g); 1 EL neutrales Öl; 2 Knoblauchzehen; 6 EL Öl; 500 g passierte Tomaten (aus dem Tetrapack); 1 TL getrockneter Oregano; Pfeffer; Zucker; 2 Kugeln Mozzarella (250 g); 4 Stängel Basilikum