Receta de Caldillo de congrio u otro pescado

Name: Receta de Caldillo de congrio u otro pescado
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 2 kilos de Congrio u otro pescado; 2 Cebollas blancas cortadas tajo pluma; 2 Tomates rojos maduros picados; 11 papas (patatas) meidanas peladas y cortadas estilo juliana; 1 Zanahoria cortadas en rodelas; 1 pimenton rojo cortado en cuadritos; 3 cucharadas de perjil picado fino; 3 ajos machacados; 2 hojas de laurel; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta