Cheesecake basque

Name: Cheesecake basque
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: European, Mediterranean, French, Spanish
Ingredients: 400 gr de cream cheese (type Philadelphia ou Saint Moret); 4 oeufs; 140 gr de sucre; 20 cl de crème liquide; 15 gr de farine; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

Prep:10minCook:1h

Considéré comme l’un des meilleurs cheesecakes du monde par le New-York Times (rien que ça), découvrons ensemble le Cheesecake basque ! Ce gâteau super fondant a vu le jour à San Sebastian, d’où il tire son nom. En plus d’être très facile à réaliser puisqu’il n’y a pas de socle en biscuit comme les autres cheesecakes , il est très léger en bouche, avec en même temps un petit côté caramélisé qu'on adore ! Suivez nos étapes pour réaliser cette recette pas à pas ci-dessous :-)

Updated at: Tue, 02 Dec 2025 08:32:57 GMT