salade de melon d’eau & vinaigrette à l’orange

Name: salade de melon d’eau & vinaigrette à l’orange
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Le jus de 1 orange; 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive; 15 ml (1 c. à table) de miel; 15 ml (1 c. à table) de vinaigre balsamique blanc; Poivre fraîchement moulu; 600 g (1/2 petit) de melon d'eau sans pépins, coupé en cubes de 2,5 cm (1 po); ½ concombre, pelé et coupé en tranches ou en cubes de 1 cm (1/2 po); 200 g (7 oz) de fromage féta, coupé en cubes de 1 cm (1/2 po); Feuilles de menthe fraîches, au goût; 100 g (environ 30) olives noires de type Kalamata, dénoyautées; 60 g (1/4 tasse) d'arachides concassées

Instructions

Quand il fait chaud, on cherche instinctivement des recettes rafraichissantes. Celle-ci marie à merveille toute la fraîcheur du melon d’eau, du concombre, de la menthe et du fromage féta. En finale, une saveur légèrement sucrée grâce à la vinaigrette au jus d’orange.

Updated at: Sat, 22 Feb 2025 08:40:06 GMT