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Veganer Heringsstipp
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Veganer Heringsstipp
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100%
1
blueberryvegan.com
By blueberryvegan.com

Veganer Heringsstipp

Instructions
Prep:15minCook:1h 10min
Updated at: Sun, 16 Aug 2026 00:55:13 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
67
Moderate
Glycemic Load
26
High

Nutrition per serving

Calories284.1 kcal (14%)
Total Fat7 g (10%)
Carbs39 g (15%)
Sugars6.2 g (7%)
Protein16.5 g (33%)
Sodium2094.2 mg (105%)
Fiber7.3 g (26%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

250 g Aubergine
250gaubergine
300 ml Wasser
300mlwasser
2 TL Meersalz (gehäuft)
2 TLMeersalz
gehäuft
4 EL Essig
4 elessig
1 Blatt Nori
1 BlattNori
400 g ungesüßter Sojaquark - alternativ 500 g ungesüßter Sojajoghurt
400gungesüßter Sojaquark
alternativ 500 g ungesüßter Sojajoghurt
3 EL Gurkensud
3 elgurkensud
1 TL Dill
1 tldill
1/2 kleine Zwiebel
0.5zwiebel
kleine
4 Cornichons
4cornichons
2 Spritzer Zitrone
2 spritzersaft von zitrone
400 g Kartoffeln
400gkartoffeln

Instructions

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