Bûche framboises et pistaches

Name: Bûche framboises et pistaches
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 4 oeufs; 1 sachet de sucre vanillé; 125 g de sucre; 125 g de farine; 250 g de mascarpone; 50 g de sucre glace + 1 c. à soupe; 250 g de framboises; 50 g de pistaches non salées

Instructions

Prep:20min

Avec son biscuit roulé ultra-facile à préparer, sa crème gourmande au mascarpone, le tout agrémenté de pistaches et de framboises, cette bûche est tout simplement parfaite ! La bonne astuce pour réussir son biscuit roulé à la perfection ? Il faut l'enrouler, une fois cuit, dans un torchon légèrement humide pour qu'il prenne une belle forme sans se casser au montage. Et une fois garni, on l'enroule de film pour conserver la forme de la bûche avant de réserver quelques heures au frais.

Updated at: Wed, 03 Dec 2025 21:38:23 GMT