Galettes à la mélasse et aux patates douces

Name: Galettes à la mélasse et aux patates douces
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 2 petites patates douces (450 g/1 lb); 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu; 1 pincée de sel; 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli; 180 ml (3/4 tasse) de mélasse; 1 œuf

Instructions

Prep:30minCook:35min

Ces galettes ont peut-être l’apparence d’un biscuit, mais leur texture se rapproche davantage de celle d’un gâteau. L’ajout de patates douces en purée leur confère une consistance moelleuse, et la mélasse, riche en fer, en rehausse la saveur. Elles feront fureur au dessert et sont aussi tout indiquées comme grignotines à emporter ou à glisser dans la boîte à lunch des enfants.

Updated at: Sat, 05 Sep 2026 19:45:31 GMT