Le roi des cheesecakes

Name: Le roi des cheesecakes
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 3 c. à soupe de noix du Brésil ou de macadam, moulues; 750 g (3 tasses) de fromage à la crème, ramolli; 125 ml (1⁄2 tasse) de sirop d’érable; 2 c. à soupe d’extrait de vanille; 1 c. à thé (à café) d’extrait d’amande; 4 œufs; 1 pincée de sel; 1 pincée de poudre de stévia; 125 ml (1⁄2 tasse) de crème sure 14 % ou de crème aigre