시금치 프리타타 레시피 에그프리타타 치즈 계란 오믈렛 만들기

계란에 시금치와 같은 채소, 베이컨, 치즈 등을 넣어서 만드는 이탈리아식 오믈렛인 프리타타 레시피는 첨가되는 재료에 따라 다양하게 맛볼 수 있는데요. 조리과정이 간단하며 냉장고 속 자투리 재료들을 넣고 손쉽게 만들 수 있어 아침식사 또는 브런치나 간식으로 먹기도 좋아요. 제철맞은 달큰한 시금치에 치즈, 베이컨 등 넣은 고소하고 부드러운 시금치프리타타로 맛은 물론 영양까지 채울 수 있는 레시피를 준비했답니다. 계란오믈렛을 만들기 위해 들어가는 재료의 준비 및 손질, 조리하는 순서에 맞게 볶다가 우유를 섞은 계란물과 치즈를 올려 촉촉하게 구워 완성하기까지 처음 만들어보시는 분들도 어렵지않게 차근차근 요리해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

방울 토마토는 식초물에 세척한 뒤 꼭지를 제거하고 반으로 잘라주고, 양파와 베이컨은 채를 썰어줍니다. 에그 프리타타 레시피에 들어가는 재료들은 좋아하는 종류와 냉장고 사정에 따라 다양하게 넣어 요리할 수 있는데요. 오늘 준비한 것들 이외에 감자나 닭고기, 파프리카, 버섯 등 기본 레시피를 참고하여 응용해 보셔도 좋을 것 같습니다. 시금치는 뿌리 부분 사이사이 흙을 꼼꼼하게 씻어내고 뿌리를 조금 잘라내어 분리해 준 뒤 먹기 좋게 5~6cm 길이로 잘라줍니다. 겨울에 나오는 시금치는 뿌리도 달아서 살살 긁어서 손질하여 넣음 맛이 좋습니다.

Step 2

오믈렛은 부드럽고 촉촉한 식감이 맛있죠. 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 우유 60ml를 부어줍니다. 우유가 들어가면 부들부들 맛이 좋아요. 소금, 후추 약간을 넣고 곱게 풀어줍니다. 조금 더 촉촉한 맛을 내기 위해 달걀물은 체에 한번 내려주었습니다. 이 과정은 생략 가능하나 체에 곱게 내려주면 부드럽게 맛보실 수 있어요. 시금치 프리타타 레시피

Step 3

달군 팬에 버터 10g을 녹인 뒤 양파를 먼저 볶아줍니다. 양파가 달큰하게 볶아지면서 투명빛이 돌면 베이컨을 넣고 함께 볶아요. 베이컨이 노릇하게 익으면 시금치를 넣어줍니다. 소금, 후추 약간 뿌려 볶아줍니다. 시금치는 숨이 금방 죽기 때문에 살짝만 볶은 뒤 불을 끕니다. 오븐에 구워줄 것이라 불을 끄고 다음 조리과정을 이어갔는데 팬 그대로 쪄서 익혀줄 것이라면 은은한 약불로 유지해주세요.

Step 4

만들어둔 달걀물을 부어줍니다. 모짜렐라치즈와 방울토마토까지 모두 올려줍니다. 그대로 뚜껑을 덮고 찌듯이 익혀주는 방법도 있지만 고소한 풍미를 더해주기 위해 오븐 또는 에어프라이어로 구워줍니다. 오븐 190도 15분 구워주었습니다. 기기의 사양에 따라 온도와 시간은 조절해 주고, 속이 부드럽게 익을 정도면 되어요. 익은 정도를 확인하고 싶다면 나무 꼬치를 찔러보았을 때 묻어나지 않으면 됩니다. 오븐이나 에프로 조리하면 겉은 고소하면서 속은 부들부들 촉촉하게 치즈가 쭉 늘어난답니다. 버터에 재료를 한번 볶은 뒤 익혀주었기 때문에 고소한 풍미를 살릴 수 있으며 오믈렛 특유의 부들부들 촉촉한 식감이 별미입니다. 야채나 버섯을 다채롭게 넣어주면 든든하게 식사대용으로 먹기도 좋고요. 영상도 같이 담았어요. 노랗고 빨간 초록 색감부터 먹음직스러워 보이는 치즈오믈렛은 시금치가 들어가서 더욱 푸짐한데요. 버터에 재료를 볶아준 뒤 계란물과 치즈를 넣고 구워주면 간단하고 맛있게 완성되는 레시피랍니다. 시금치 프리타타 레시피로 부드럽고 촉촉한 맛을 즐겨보세요. 끄읕 !

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