Baba ganoush au barbecue

Name: Baba ganoush au barbecue
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 grosses aubergines ou 3 moyennes; 2 gousses d'ail*; 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame); Le jus d'un gros citron ou de deux petits; 1 cuillère à café de cumin; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre à votre goût; Persil et coriandre frais, sumac, graines de grenade ou pignons de pin grillés pour garnir (facultatif)

Instructions

Prep:30min

Le baba ganoush, un classique de la cuisine levantine, est une délicieuse purée d'aubergines grillées mélangée à de l'ail, du jus de citron, du tahini et des épices. Cette spécialité méditerranéenne offre une texture onctueuse et une saveur fumée unique. Parfait en dip avec du pain pita ou des légumes frais, le baba ganoush est un plat végétarien polyvalent et plein de caractère.

Updated at: Mon, 13 Jan 2025 06:37:44 GMT