Semoule verte Yotam Ottolenghi

Name: Semoule verte Yotam Ottolenghi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 150 g de couscous; 16 cl d'eau bouillante ou de bouillon de légumes; 1 petit oignon émincé; 1 c à soupe d'huile d'olive; 1/4 c à café de cumin en poudre; 50 g de pistaches nature décortiquées, grillées et hachées grossièrement; 3 oignons verts émincés; 1 piment vert en option; 30 g de roquette hachée; huile d'olive; sel; 20 g de persil; 20 g de coriandre; 2 c à soupe d'estragon haché; 2 c à soupe d'aneth haché; 2 c à soupe de menthe hachée

Instructions

Prep:20min

Cette salade très saine et belle à regarder et encore meilleure à déguster. Ses saveurs sont puissantes mais toujours légères et réconfortantes. Proposez là avec des légumes pochés, du poisson,. Elle pourra constituer un plat complet si vous y ajouter un peu de Feta.

Updated at: Fri, 11 Apr 2025 11:13:13 GMT