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Papa rellena peruana: receta paso a paso (VIDEO)
Instructions
Prep:1h
La papa rellena es un plato muy consumido por los peruanos, la base de este plato consta de una masa de papa y lleva un relleno de carne, pero también se puede reemplazar por pollo. Se fríe en abundante aceite para dejar una capa crocante.
Updated at: Sat, 22 Feb 2025 02:39:00 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
67
High
Nutrition per serving
Calories679.4 kcal (34%)
Total Fat23.7 g (34%)
Carbs88.8 g (34%)
Sugars5.1 g (6%)
Protein28.3 g (57%)
Sodium419 mg (21%)
Fiber10.4 g (37%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
5 servings
4papas blancas
grandes
2papas amarillas
grandes
1huevo
crudo
400 gramoscarne de res picada
1cebolla
en cuadraditos
1 cucharadaajo molido
1 cucharadaají panca
molido
0.5ají amarillo
en cuadraditos, sin venas ni semillas
1tomate
en cuadraditos, sin piel ni semillas
Perejil
picado finamente
1huevo
duro, picado
0.25 tazapasas negras
hidratadas
8aceitunas negras
picadas
Sal
pimienta
comino
orégano seco
Aceite
en cantidad necesaria
180 gramosharina
2huevos
batidos
Instructions
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