Papa rellena peruana: receta paso a paso (VIDEO)

Name: Papa rellena peruana: receta paso a paso (VIDEO)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: American, Latin American
Ingredients: 4 papas blancas grandes; 2 papas amarillas grandes; 1 huevo crudo; 400 gramos de carne de res picada; 1 cebolla en cuadraditos; 1 cucharada de ajo molido; 1 cucharada de ají panca molido; 1⁄2 ají amarillo en cuadraditos, sin venas ni semillas; 1 tomate en cuadraditos, sin piel ni semillas; Perejil picado finamente; 1 huevo duro picado; 1⁄4 de taza de pasas negras hidratadas; 8 aceitunas negras picadas; Sal, pimienta, comino y orégano seco; Aceite en cantidad necesaria; 180 gramos de harina; 2 huevos batidos

Instructions

Prep:1h

La papa rellena es un plato muy consumido por los peruanos, la base de este plato consta de una masa de papa y lleva un relleno de carne, pero también se puede reemplazar por pollo. Se fríe en abundante aceite para dejar una capa crocante.

Updated at: Sat, 29 Mar 2025 03:39:45 GMT