Salteñas bolivianas: Así puedes preparar las mejores

Name: Salteñas bolivianas: Así puedes preparar las mejores
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Cuisine: American, Latin American
Ingredients: 2 cebollas blancas finamente picadas; 3 cucharadas de perejil finamente picado; 500 gramos de harina de trigo; 1/2 taza de agua con 1/2 cucharada de sal disuelta; 1 taza de arvejas cocidas; 1 cucharada de azúcar; 2 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de ají amarillo; 5 tazas de caldo de carne, añade un paquete de gelatina sin sabor; 6 papas hervidas, picadas en dados; 500 gramos de carne (res, pollo) en cubos pequeños; 1 cucharada de sal y pimienta; 2 yemas de huevo; 200 gramos de manteca