Atta Roti (pane acido)

Name: Atta Roti (pane acido)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 uova di gallina; 150 g di farina di grano tenero tipo 00; 150 g di farina di grano tenero integrale; Sale fino; 125 g di yogurt bianco intero; Burro per lo stampo

Instructions

Cook:30min

Atta Roti è un pane indiano leggermente acidulo, ottimo per accompagnare piatti a base di pollo e agnello o verdure quali peperoni e cipolle. Ha una consistenza simile a quello della piadina romagnola e si può utilizzare anche per essere farcito. Atta Roti è un pane privo di lievito, adatto quindi a chi ne è intollerante. E' ottimo non solo in accostamento al salato, ma anche al dolce, come ad esempio spalmato di marmellata.

Updated at: Wed, 26 Mar 2025 21:54:07 GMT