cobbler met honingkaramelperen

Name: cobbler met honingkaramelperen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 ml vloeibare honing; 250 ml slagroom; 60 g boter. (in blokjes); 8 stevige peren. (in vieren, zonder klokhuis); 1 vanillestokje. (in de lengte doormidden gesneden, zaadjes eruit geschraapt); evt. 2 laurierblaadjes; sap en rasp van 1 citroen; crème fraîche, (voor erbij); deeg; 300 g zelfrijzend bakmeel; 100 g amandelmeel; 110 g fijne kristalsuiker; 300 g koude boter, (in blokjes); 1½ tl gemberpoeder; ½ tl zoutvlokken; 100 g amandelschaafsel; ovenschaal van 20x30 cm, (ingevet)

Instructions

Prep:15min

Zacht-zoete peren onder bros gember-amandeldeeg: verleidelijk zoet met karamel waar niemand nee tegen zegt.Nog zo'n verleidelijk recept: karameleclairs met sesampraline.

Updated at: Fri, 22 Nov 2024 09:01:28 GMT