Oreo cheesecake

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Breek 100 gram van de oreo koekjes in stukjes en bewaar deze. De overige 300 gram kun je fijnmalen in de keukenmachine.

Step 2

Roer de gesmolten boter er doorheen en druk het goed aan in de springvorm (28cm) om een bodem te maken.

Step 3

Klop de roomkaas luchtig met de poedersuiker.

Step 4

Klop de slagroom stijf met 2 theelepels poedersuiker en roer dit door het kaasmengsel heen.

Step 5

Giet dit mengsel over de bodem heen en laat 30 minuten opstijven in de koelkast.

Step 6

Klop de slagroom. Klop het ei met 2 eetlepels suiker bijna wit en klop dit vervolgens door de slagroom.

Step 7

Laat de chocolade au bain marie smelten. Giet deze in een klein straaltje op het slagroommengsel en klop ondertussen.

Step 8

Meng de 100 gram gebroken koekjes door de mousse en giet op de creme.

Step 9

Laat de taart goed opstijven in de koelkast, minimaal 2 uur maar hoe langer hoe beter.

Step 10

Decoreer de taart met een aantal oreokoekjes.