Pâtes aux palourdes

Name: Pâtes aux palourdes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 160 g Linguines crues; 14 Palourde; 2 gousse(s) Ail; 20 feuilles Persil; 45 ml Vin blanc; 30 ml Huile d'olive; 1 pincée(s) Gros sel; 1 pincée(s) Poivre

Instructions

Prep:10minCook:10min

Des linguine alle vongole comme à Naples ? Grand classique de la pasta italienne, les pâtes aux palourdes parviennent à conjuguer simplicité et raffinement. S’il en existe plusieurs variantes, celle que nous vous proposons aujourd’hui est celle dite « al bianco », où les fruits de mer se préparent dans un mélange de vin blanc, d’huile d’olive et de persillade. Un incontournable pour un dîner aux chandelles, ou une soirée entre amis sous le signe de la dolce vita !

Updated at: Wed, 17 May 2023 08:29:13 GMT