La vraie recette du New York Roll

Name: La vraie recette du New York Roll
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: American
Ingredients: 250 g de farine T45; 250 g de farine T55; 10 g de sel; 60 g de sucre; 20 g de levure boulangère; 10 cl de lait; 16 cl d'eau; 10 g de miel; 50 g de beurre; 240 g de beurre doux pour le tourage; 350 g de lait; 70 g de sucre; 70 g de jaunes d'oeufs; 17 g de Maïzena; 28 g de beurre; 100 g de chocolat noir pâtissier; 100 g de crème liquid

Instructions

Prep:1hCook:1h

C'est LA pâtisserie tendance du moment ! Le New York Roll, appelé à l'origine The Supreme, est une viennoiserie ronde et feuilletée garnie de crème pâtissière puis glacée. Hautement addictif, ce croissant à la sauce américaine peut se décliner en plusieurs parfums : chocolat, pistache, caramel... Découvrez la recette pour le reproduire à la maison !

Updated at: Thu, 04 Dec 2025 06:23:43 GMT