사과당근주스 만들기 사과주스 만들기 당근사과쥬스

당근과 사과의 은은한 단맛을 담은 사과당근주스는 당근과 비율에 맞게 넣고 목 넘김 부드럽게 갈아주면 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있고 아침식사 대용으로도 부담 없이 마시기 좋아요. 당근 하나만 챙겨 먹기 부담스러울 때 달콤한 사과를 더해 갈아 만들면 아이 어른 온 가족이 든든하게 맛볼 수 있어요. 과일과 야채를 혼합하여 만드는 당근사과 과채쥬스를 만들기 위해 기본 손질법과 함께 풍미를 더해주는 부재료를 첨가하여 농도에 맞추어 블렌더로 갈아주어 완성하기까지의 과정을 누구나 쉽게 만들 수 있게 차근차근 요리해 보도록 해요.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

사과는 껍질째 갈아줄 것이라 먼저 깨끗하게 세척해 줍니다. 베이킹소다를 뿌려 문질러준 뒤 물을 자작하게 부어 담갔다가 다시 한번 문질러 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어줍니다. 요즘 햇과일이 한창 달콤하고 향이 좋아서 사과주스 만들어 마시기 좋습니다. 4등분으로 자른 뒤 가운데 씨 부분은 잘라내어 제거해 줍니다. 그리고 부드럽게 갈아 마실 수 있도록 한 입 크기로 잘라주었습니다.

Step 2

당근은 껍질을 벗겨준 뒤 일정한 두께로 썰어줍니다. 먹을수록 단맛이 느껴지지만 하나만 잘 챙겨 먹어지지 않아 같이 넣고 갈아 주스를 만드는 데 그럼 달콤해서 먹기에 부담 없이 조합이 맛있습니다. 생야채를 그대로 넣고 갈아 마시는 것도 좋지만 당근 같은 경우 익혀서 먹으면 흡수율이 더 높다고 하죠. 시간적 상황에 따라 쪄서 넣어주면 좋습니다. 김이 오른 찜기에 겹치지 않게 펼쳐 넣은 뒤 5분 쪄서 익혀주었습니다. 익으면 뜨겁지 않게 식혀줍니다.

Step 3

믹서기에 손질해둔 과채를 넣어줍니다. 그대로 갈아 마시는 레시피도 좋지만 몇 가지를 더 첨가하여 풍미를 더해주도록 해요. 올리브오일 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술 꿀이나 알루 로스를 넣어줍니다. 단맛은 원재료의 당도에 따라 조절해 주면 되는데요. 저는 꿀 2/3 큰 술 넣어주었습니다. 착즙하는 것이 아닌 그대로 갈아줄 것이라 물을 넣고 부드럽게 농도를 조절해 주는데요. 200ml 한 컵 넣어줍니다. 목 넘김에 따라 양을 조절해 주면 마시기에 좋습니다.

Step 4

믹서기에 넣고 쥬스로 설정하여 곱게 갈아줍니다. 사과의 과즙이 풍부하여 잘 섞이며 당근 또한 익혀서 넣어서 더욱 곱게 갈아져요. 달콤한 맛과 향을 담아 유리잔에 담아 완성해요. 달콤한 사과와 당근이 어우러진 과채쥬스의 맛은 색감처럼 곱고 부드러워요. 먹을수록 은은하게 퍼지는 단맛에 바쁜 아침 간단하게 갈아서 마시기에도 좋고요. 영상도 같이 담았어요. 간단하게 재료를 넣고 갈아만들 수 있어 좋고, 한잔 마시고 나면 맛은 물론 속도 편하고 든든하답니다. 사과주스 달콤하고 맛있게 챙겨드세요^^ 끄읕 !

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