Roti

Name: Roti
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 el olie; 8 kippendijen met bot (het botje houdt de kip sappig); 1 rode ui; 2 teentjes knoflook; 2 tl tomatenpuree; 1 el masala (Surinaamse Masala is verkrijgbaar bij de toko); peper en zout; 1/2 blokje kippenbouillon; 100 ml water; 3 el olie; 4 grote aardappelen; 1 ui (gesnipperd); 1 teentje knoflook (geperst); 1 el masala; 200 gr kouseband; 1/2 ui (gesnipperd); 1/2 tl gemberpoeder; 1/2 tl laos; 1/2 tl kerriepoeder; 4 eieren; zonnebloemolie; 4 el olie; snuf zout; 3 grote kruimige aardappels (gekookt); 1 teentje knoflook; 1/2 komijnpoeder; 500 gr zelfrijzend bakmeel; 350 ml lauwwarm water