Poulet au sumac et concombres acidulés

Name: Poulet au sumac et concombres acidulés
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Cuisine: Asian, Middle Eastern
Ingredients: 6 concombres libanais, coupés en longs quartiers; 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 30 ml (2 c. à soupe) de menthe ciselée; 30 ml (2 c. à soupe) de persil frisé ciselé; 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth ciselé; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment broyé; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de sumac moulu; 5 ml (1 c. à thé) d’harissa; 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l’épaisseur; 180 ml (3/4 tasse) d’houmous du commerce