Bol santé aux Légumes, Quinoa et Tofu Grillé

Name: Bol santé aux Légumes, Quinoa et Tofu Grillé
Cuisine: Asian
Ingredients: *LE TOFU GRILLÉ; 200 grammes de tofu ferme; 1 c. à thé de gingembre frais râpé; 1 gousse d’ail hachée très finement; 2 c. à thé de tamari; 1 c. à thé de miel; 1 c. à thé d’huile de sésame; 2 c. à thé d’huile d’olive; *LA VINAIGRETTE; 2 c. à soupe de tahini; 2 c. à thé de gingembre frais râpé; 2 petites gousses d’ail hachées; 1 c. à thé d’huile de sésame; 2 c. à soupe de tamari; 2 c. à soupe de sirop d’érable; 2 c. à soupe d’eau; 1/4 c. à thé de sauce piquante Sriracha ou plus au goût; *LA SALADE; 1 1/2 tasses de quinoa cuit; 1 betterave jaune râpée; 2 oignons verts hachés finement; 1 morceau de daikon d’environ 2 pouces coupé en fines juliennes; 2 petites feuilles de chou frisé (kale) émincées; 1 poignée de luzerne; 1 poignée de tomates cerises