Filet de Porc à l’Orange, Romarin et Érable

Name: Filet de Porc à l’Orange, Romarin et Érable
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 filet de porc d’environ 1 1/2 livre; 1 c. à soupe d’huile; *LA MARINADE; 1 c. à soupe de zestes d’orange hachés finement; 1 c. à soupe de romarin frais haché finement; 1 gousse d’ail hachée finement; 1 échalote française hachée finement; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 2 c. à soupe de sirop d’érable; 2 c. à soupe de jus d’orange; 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu; 1/2 c. à thé de sel; *LA SAUCE; 1/4 de tasse de jus d’orange; 1/3 de tasse de bouillon de poulet; La marinade du porc; 1 c. à soupe de beurre; Un peu plus de sirop d’érable au goût; Sel et poivre au goût; 12 suprêmes d’orange