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Fisch im Mandelmantel
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swissmilk.ch
By swissmilk.ch

Fisch im Mandelmantel

Instructions
Prep:35minCook:20min
Updated at: Sat, 15 Nov 2025 14:23:57 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
64
Moderate
Glycemic Load
46
High

Nutrition per serving

Calories638.1 kcal (32%)
Total Fat22.3 g (32%)
Carbs72.7 g (28%)
Sugars19.3 g (21%)
Protein40.9 g (82%)
Sodium538.2 mg (27%)
Fiber5.6 g (20%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

2,5 dl Gemüsebouillon
2.5 dlgemüsebouillon
1,5 dl Halbrahm
1.5 dlhalbrahm
200 g Langkornreis
200glangkornreis
150 g Lauchstängel, gerüstet, in feinen Streifen
150glauchstängel
gerüstet, in feinen streifen
4 Datteln, entsteint, in Streifen
4datteln entsteint
in streifen
1½ TL Curry
1.5 tlcurry
1 TL Ingwerwurzel, gerieben
1 tlingwerwurzel gerieben
1 EL Limettensaft
1 ellimettensaft
600 g Fischfilets, z.B. Egli, Forelle
600gfischfilets
egli, forelle
Salz, Pfeffer
salz
Salz, Pfeffer
pfeffer
Mehl zum Wenden
mehl
zum wenden
1 - 2 Eier, verquirlt
1eier
verquirlt
ca. 80 g Mandelblättchen
80gmandelblättchen
Bratbutter oder Bratcrème
bratbutter
oder bratcrème
1 - 2 Limetten, in Schnitzen
1limetten
in schnitzen

Instructions

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