By Liro Kitchen
Roter Reis mit Lachs und Weißwein
6 steps
Prep:15minCook:40min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:03:42 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
76
High
Nutrition per serving
Calories989.1 kcal (49%)
Total Fat24.1 g (34%)
Carbs142.6 g (55%)
Sugars3.9 g (4%)
Protein35.5 g (71%)
Sodium1061 mg (53%)
Fiber3.8 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Den roten Reis kurz in Butter anrösten lassen und anschließend den Weißwein hinzugeben
Step 2
Die doppelte Menge an Wasser (6 kleine Kaffeetassen) hinzufügen, salzen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen
Step 3
Die Zwiebel, die Tomaten und den Lachs klein schneiden und in Butter anbraten
Step 4
Den Feta klein schneiden
Step 5
Sobald der Reis fertig ist (nach ca. 40min), alles zusammen geben, den Feta unterrühren und eine Prise Paprikapulver hinzugeben
Step 6
Mit einer Burrata als Beilage servieren
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