By Heidi Leistner
Gebratenes Fischfilet auf Gemüse-Reis
3 steps
Cook:40min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:46:34 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
67
Moderate
Glycemic Load
30
High
Nutrition per serving
Calories479.1 kcal (24%)
Total Fat17.6 g (25%)
Carbs44.7 g (17%)
Sugars2.5 g (3%)
Protein34.2 g (68%)
Sodium434.3 mg (22%)
Fiber2.4 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
Step 2
Fisch waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl in eine Schüssel geben, Fischstücke darin wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Fischfilets portionsweise unter Wenden 6–8 Minuten braten, herausnehmen. Fischstücke mit Zitronensaft beträufeln.
Step 3
Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. Röschen in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. 100 ml Salzwasser aufkochen. Buttergemüse zugeben und ca. 6 Minuten ziehen lassen. Reis, Brokkoli und Buttergemüse mischen. Reis-Gemüse-Mischung auf 4 Teller verteilen und je 2 Fischfiletstücke darauf anrichten.
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