Ragoût de boeuf aux pommes de terre

English translation follows ==> Beef & Potato stew Nous vous propose aujourd’hui une recette riche, délicieuse et plein de vitamines. Le ragoût de bœuf aux pommes de terre est un plat facile à réaliser et fera le plaisir de vos papilles et votre santé en bénéficiera. ingredients 600g or 1.3Lb beef cut into large cubes 700g or 1.5Lb crushed potatoes 1 sliced onion 2 carrots cut into cubes 5 tomatoes cut into cubes 1 minced leek 4 chopped garlic cloves Some branches of thyme 2 tablespoons chopped parsley 1/2 liter of water or beef broth 1 Tbsp paprika Salt, pepper mill and a little oil Method Step 1 Salt, pepper the pieces of meat and brown them with a some oil. 2nd step Add the garlic, onion, leek, and carrot then stir and let sweat. Add the tomato, stir and let simmer for a few minutes. Step: 3 Add the water, thyme, cover and let the meat cook Step: 4 Add the potatoes, the paprika, stir well then cover and cook 20 to 30 min, stir time to time during cooking. Step: 5 Once the potatoes are cooked, add the parsley, stir, check the seasoning and let simmer for 2 minutes. Your stew is ready. Ingrédients 600 gr de viande de bœuf découpée en gros cubes 700 gr de pommes concassées 1 gros oignon émincé 2 carottes découpées en dés 5 tomates découpées en dés 1 gros poireau émincé 4 gousses d'ail hachées Quelques branches de thym 2 Cà S de persil haché 1/2 litre d'eau ou de bouillon de bœuf 1 Cà S de paprika Sel, poivre du moulin et un peu d'huile Méthode Étape: 1 Salez, poivrez les morceaux de viande et dorez les avec un peu d'huile. Étape: 2 Ajoutez l'ail, l'oignon, le poireau, et la carotte puis remuez et laissez suer. Ajoutez la tomate, brassez et laissez mijoter quelques minutes. Étape: 3 Ajoutez l'eau, le thym, couvrez et laissez cuire la viande 25 min environ Étape: 4 Ajoutez les pommes, le paprika, bien remuer puis couvrez et cuisez les pommes 20 à 30 min, remuez de temps en temps. Étape: 5 Une fois les pommes cuites, ajoutez le persil, remuez, vérifiez l'assaisonnement et laissez mijoter 2 min. Votre ragoût est prêt.

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