By Kemet Laïla
Ragoût de veau
2 steps
Prep:30minCook:1h 30min
Facile ...
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 19:44:51 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories311.6 kcal (16%)
Total Fat14.5 g (21%)
Carbs9.8 g (4%)
Sugars2.8 g (3%)
Protein33.9 g (68%)
Sodium357.1 mg (18%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Épluchez les carottes et coupez-les en gros morceaux. Nettoyez le poireaux et coupez-le également en gros morceaux. Épluchez l'oignon et émincez-le.
Step 2
Dans une casserole, faites dorer rapidement la viande avec le beurre ... une fois la viande dorée, mettez la dans un plat. Dans la même casserole, faites dorer l'oignon puis ajoutez la farine ... faites revenir quelques instants ... ajoutez l'eau et portez à ébullition. Diminuez le feu et ajoutez la viande, l'ensemble des légumes et le laurier. Salez et poivrez. Faites mijoter à feu doux une heure et demie environ ... jusqu'à ce que la viande soit fondante ... servez.
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