치킨 퀘사디아 만들기 닭가슴살요리

닭가슴살요리로 촉촉하게 씹히는 식감을 살려 치킨퀘사디아를 만들었어요. 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 토르티야 안에 속재료를 채워 넣고 팬에 구워주기만 하면 되는 알고 보면 은근히 간단한 요리에요. 오븐 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있고 근사한 브런치나 든든한 한 끼는 물론 맥주안주로도 찰떡같이 어울린답니다. 치킨토마토 소스와 치즈를 듬뿍 넣고 겉을 바삭바삭하게 구워내면 입에 닿는 식감부터 진한 풍미까지 하나만 먹어도 든든해요. 만들기 재료 손질부터 하나하나 같이 시작해 보아요^^

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

양파와 파프리카는 잘게 썰어줍니다. 씹히는 식감을 살리고 싶다면 채를 썰어 준비해 주어요. 방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 잘게 썰어주었어요. 큰 토마토의 경우 1/2개 준비해 주세요. 닭고기는 신선한 것이라 그대로 한 입 크기로 썰어주었어요. 냉장 또는 냉동실에 넣어두었다면 잠길 정도로 우유를 부어 10분 정도 담갔다 요리해 주어요. 소금, 후추 약간 파프리카 파우더 1 작은 술 넣어 밑간을 하여줍니다. 파프리카 파우더가 없다면 소금, 후추로만 밑간해줍니다.

Step 2

팬에 올리브오일 약간 두르고 밑간해둔 고기를 볶아 익혀줍니다. 고기가 익으면 양파와 파프리카도 같이 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명해지면 토마토소스 3 큰 술 듬뿍 넣어줍니다. 간을 보고 소금으로 간을 해주어요. 기호에 따라 바질, 오레가노와 같은 허브를 곁들여도 맛나답니다^^

Step 3

팬에 식용유 아주 약간을 두른 뒤 키친타월로 코팅하여 줍니다. 그 위에 또띠아를 올린 뒤 체더치즈와 모차렐라치즈를 올려줍니다. 모차렐라치즈는 재료가 또띠아와 어우러질 정도로만 넣어주었어요. 불은 중약불로 해주었어요. 볶아 만든 소스를 올려줍니다. 너무 많이 넣으면 가장자리로 넘쳐버리니 가장자리 여유 공간을 남기고 올려줍니다. 할라피뇨를 올려줍니다. 빠질 수 없는 게 바로 할라피뇨 아니겠어요. 재료와 정말 잘 어울리는 맛의 포인트 인 것 같아요~ 그 위로 피자치즈를 듬뿍 올려주어요. 그리고 반으로 접어 구워줍니다. 안에 치즈가 녹고, 겉이 바삭바삭해질 정도로 중불에서 구워주었어요. 노릇노릇 바삭하게 구워지면 먹기 좋게 3등분으로 잘라 그릇에 담아줍니다. 후다닥 간단하게 만들면 밖에서 먹는 것 못지않은 비주얼과 맛이랍니다. 만들기 영상을 같이 보시면 조금 더 쉽게 따라 만드실 수 있답니다. 뜨거울 때 호호 불어서 먹음 치즈가 쭈욱 늘어나는 맛이 있어요. 바삭바삭한 식감 사이로 치킨의 담백한 감칠맛과 토마토의 어우러짐이 매력 넘친답니다. 퀘사디아 만들기 닭가슴살요리로 치킨의 식감을 살려 든든하게 만들어 드셔보세요. 치즈와 소스의 조합에 자꾸만 손이 간답니다. 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

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