Supă cremă de praz cu cartofi și smântână - fină și cremoasă

Name: Supă cremă de praz cu cartofi și smântână - fină și cremoasă
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 kg praz (din care rămân cca. 750 g după toaletare); 400 g cartofi; 1 rădăcină de păstărnac (opțional dar recomandat); 50 g unt; 25 ml ulei (1 lingură); sare, piper; 2 L supă de pui, legume sau apă fierbinte; 200 ml smântână dulce pentru frișcă; crutoane simple sau aromate; verdeață tocată (pătrunjel verde, cepșoară etc)