Glutenfreie Pilz-Tartelettes

Name: Glutenfreie Pilz-Tartelettes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: European
Ingredients: 2 EL geschrotete Leinsamen; 3 EL Wasser; 150 g Vollkornreismehl; 50 g Buchweizenmehl; 50 g Kartoffelstärke; ½ TL Backpulver; 1 TL Salz; 75 g Butter, in Stücken, kalt; 100 g saurer Halbrahm; 1 EL Olivenöl; 400 g gemischte Pilze (z.B. Eierschwämmli, Steinpilze, Champignons), in Stücken; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 100 g saurer Halbrahm; 200 g Hüttenkäse nature; 1 frisches Ei; ½ Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten; ½ TL Muskat; Salz, Pfeffer, nach Bedarf