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Le gratin dauphinois d'Alain Ducasse
Instructions
Prep:30minCook:1h 10min
À la recherche d'une recette traditionnelle de gratin dauphinois ? On vous présente celle du chef triplement étoilé Alain Ducasse ! Cuites dans du lait pour recouvertes de crème, les pommes de terre se font très moelleuses ! Un accompagnement idéal pour les viandes mais aussi les poissons.
Updated at: Thu, 04 Dec 2025 16:52:19 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
44
High
Nutrition per serving
Calories617 kcal (31%)
Total Fat36.3 g (52%)
Carbs58.3 g (22%)
Sugars13.2 g (15%)
Protein13.9 g (28%)
Sodium217.3 mg (11%)
Fiber5.8 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
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