Pommes de terre sarladaise - Plancha

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Step 1

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez épaisses. Séchez-les soigneusement dans un torchon.

Step 2

Faites chauffer dans un plat la moitié de la graisse de canard. mélanger les pommes de terre, salez, poivrez.

Step 3

Etaler en une seule couche faites-les dorer 10 min à feu vif en remuant souvent. Baissez le feu et faites "mijoter" pendant 115 à 20 min.

Step 4

Ajoutez l'ail et le persil aux pommes de terre en fin de cuisson et servez.