By Jean de DK
Pommes de terre sarladaise - Plancha
4 steps
Prep:15minCook:25min
Updated at: Sun, 24 Mar 2024 16:30:37 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
84
High
Glycemic Load
30
High
Nutrition per serving
Calories496.8 kcal (25%)
Total Fat37.6 g (54%)
Carbs36.2 g (14%)
Sugars1.7 g (2%)
Protein4.3 g (9%)
Sodium175 mg (9%)
Fiber4.3 g (15%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez épaisses. Séchez-les soigneusement dans un torchon.
Step 2
Faites chauffer dans un plat la moitié de la graisse de canard. mélanger les pommes de terre, salez, poivrez.
Step 3
Etaler en une seule couche faites-les dorer 10 min à feu vif en remuant souvent. Baissez le feu et faites "mijoter" pendant 115 à 20 min.
Step 4
Ajoutez l'ail et le persil aux pommes de terre en fin de cuisson et servez.
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