Röstis de patates douces et œufs au plat

Name: Röstis de patates douces et œufs au plat
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: European
Ingredients: 3 oignons botte avec les fanes; 200 g de pommes de terre à chair ferme; 1 bouquet de ciboulette; 500 g de patates douces; ½ cc de flocons de chili; un peu de flocons de chili; 1 bouquet d’aneth; un peu de fleur de sel; 1 cc de sel; sel, poivre, selon le goût; ½ cs de vinaigre balsamique blanc; 1 cs d’huile d'olive; huile; beurre à rôtir; 1 œuf; 4 œufs frais; 125 g de fromage frais; 180 g de yogourt nature