Riso pilaf

In tempi di crisi non vuoi accendere il forno solo per cuocere il riso? Hai due possibilità: cucinare altre cose da mettere in forno, o cuocerlo direttamente in padella! In una padella NON antiaderente abbastanza capiente segui le procedure come con la teglia, copri con il coperchio e abbi fiducia nella ricetta: per farlo venire croccante bisogna lasciarlo cuocere anche quando ti verrà la tentazione di spegnere il fuoco!

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Step 1

Accendi il forno a 180 gradi e fai scaldare una pentola d'acqua.

Step 2

Trita la cipolla e falla rosolare direttamente nella teglia. Aggiungi il riso e rosolalo fino a che non sarà lucido. Sfuma con del vino bianco.

Step 3

Versa l'acqua fino a ricoprirlo interamente e sciogli mezzo dado di carne. Inforna e cuoci per 30 minuti. A metà cottura gira il riso con una forchetta.

Step 4

Quando si sarà cotto completamente e si sarà formata la crosticina superficiale, tiratelo fuori.