Wintersalat mit Rotkohl und Orangenfilets : TOMAMI®

Name: Wintersalat mit Rotkohl und Orangenfilets : TOMAMI®
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Asian, Japanese
Ingredients: • 500 g Rotkohl; • 1 rote Zwiebel; • 1 Orange; • junge Beeteblätter oder Pflücksalat; • 2 EL Walnussöl; • 3 EL Apfelessig; • 2 EL Ahornsirup; • 1 EL Tomami Umami; • 1 Prise Zimt; • 1 Prise Cayennepfeffer; • Salz, Pfeffer; Walnüsse

1 step

Prep:1hCook:30min

Updated at: Sun, 31 Dec 2023 11:38:37 GMT

Nutrition balance score

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Ingredients

0 servings

500gRotkohl

1rote Zwiebel

1Orange

Beeteblätter

junge, oder Pflücksalat

2 ELWalnussöl

3 ELApfelessig

2 ELAhornsirup

1 ELTomami Umami

1 PriseZimt

1 PriseCayennepfeffer

Salz

Pfeffer

walnüsse

Instructions

Step 1

Rotkohl sehr fein schneiden. Walnussöl, Apfelessig, 1 EL Ahornsirup, Tomami Umami, Zimt, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Mit den Zwiebelringen zum Rotkohl geben und kräftig kneten, damit die Faserstruktur des Kohls aufbricht. 1 Stunde ruhen lassen. Walnüsse mit 1 EL Ahornsirup, 1 Prise Salz und Pfeffer karamellisieren. Rotkohlsalat mit Orangenfilets, Beeteblättern und Walnüssen anrichten.