Ensalada de patatas con aceitunas rellenas y atún

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Step 1

Poner agua en una olla y, cuando hierva, añadir las patatas peladas y cortadas en dados gruesos. Cocer durante 17 minutos. Dejar enfriar.

Step 2

Poner los huevos en un cazo y cubrir con agua y llevar a ebullición. Dejar hervir durante 10 minutos. Introducir inmediatas en agua bien fría para pelarlos mejor. Pelar y reservar.

Step 3

Lavamos lavar el pimiento y el tomate. Picarlos en brunoise junto con la cebolla. Echarlos en un bol.

Step 4

Cortar las aceitunas y los huevos en rodajas y añadirlos al bol. Añadir también las patatas y el atún bien escurrido.

Step 5

Aliñar con el aceite, la sal y el vinagre y mezclar bien todos los ingredientes. Servir.