By Zuckerfrei-Academy
Rosenkohl-Reis-Pfanne mit Studentenfutter-Topping
Rosenkohl-Reis-Pfanne mit Studentenfutter-Topping von EAT SMARTER: Glucosinolate aus Rosenkohl bieten Keimen die Stirn und pushen unser Immunsystem!
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:02:14 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
46
High
Nutrition per serving
Calories636.9 kcal (32%)
Total Fat22.3 g (32%)
Carbs97.2 g (37%)
Sugars22.9 g (25%)
Protein19.4 g (39%)
Sodium757.7 mg (38%)
Fiber16.9 g (60%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Für die Rosenkohl-Reis-Pfanne mit Studentenfutter-Topping zunächst den Reis in der 2,5-fachen Menge kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Dann abgießen und abtropfen lassen.
Step 2
Derweil Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen, Kohl waschen und halbieren. Möhre putzen und in dünne Stifte schneiden. Orange so schälen, dass alles Weiße entfernt wird, Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft auffangen; Orangenreste auspressen.
Step 3
Etwa 15 Minuten bevor der Reis gar ist, Butter in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl und Möhren darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Saft und Brühe zugießen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse weitere 5 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren. Studentenfutter grob hacken.
Step 4
Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit dem Reis in die Pfanne geben und 3 Minuten garen. Pfanneninhalt auf Teller geben und mit Orangenfilets und Studentenfutter toppen.
View on eatsmarter.de
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
1 liked
0 disliked
Delicious
Easy
Go-to
Moist
