Aubergines, sauce vierge et crudités

Name: Aubergines, sauce vierge et crudités
Cuisine: European, Mediterranean
Ingredients: 2 aubergines; 1 citron; 1 oignon rose; 1 poignée de persil haché Huile d'olive; Sel, flocons de piments; 10 cm de concombre; 1 poignée de tomates cerises

1 step

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:11:56 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories106.7 kcal (5%)

Total Fat4.1 g (6%)

Carbs17.8 g (7%)

Sugars9.9 g (11%)

Protein3 g (6%)

Sodium203.7 mg (10%)

Fiber7.8 g (28%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

10 cmconcombre

1 poignéetomates cerises

Instructions

Step 1

Quadrille les aubergines, assaisonne de sel et poivre, huile d'olive, Enfourne 30 minutes à 180 degrés. Prépare la sauce vierge, en coupant tous les éléments. Verse le jus du citron, un belle quantité d'huile d'olive, Assaisonne et dresse avec le yaourt grec et la sauce sur les aubergines