Feigen Ricotta Radicchio & Mandeln

Name: Feigen Ricotta Radicchio & Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 200g Ricotta; 400g Cannellinibohnen (Glas); 400g Bio Kichererbsen (Glas); 8 Feigen; 1 Bio Zitrone; 1 Bund Thymian; Chiliflocken; Salz; Pfeffer; Olivenöl; 100g Bio Mandelkerne grob gehackt; 1 rote Chili; 1 Radicchio

1 step

Prep:20minCook:45min

Anna Jonas – The Modern Cook‘s Year S.370

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:46:31 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories1054.1 kcal (53%)

Total Fat29 g (41%)

Carbs153.7 g (59%)

Sugars28.4 g (32%)

Protein55.4 g (111%)

Sodium310.2 mg (16%)

Fiber44.6 g (159%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

200gRicotta

400gCannellinibohnen

1 bundthymian

100gMandelkerne

Instructions

Step 1

Die Bohnen und Kichererbsen auf dem Blech verteilen und in der Mitte etwas Platz für den Ricotta lassen. Die geviertelten Feigen auf den Bohnen verteilen. Mit Zitronenschale und Olivenöl beträufeln und etwa 45min bei 220 Grad im Ofen rösten.