Chicken curry rice

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 20:31:02 GMT

Step 1

1. Курку та рис ретельно промити.

Step 2

2. У каструлі розтопити вершкове масло, додати оливкове, щоб вершкове не горіло. У казані/сковороді також розігріти вершкове масло з оливковою.

Step 3

3. Дрібно посікти цибулю, а курку нарізати маленькими шматочками.

Step 4

4. Коли розтопиться масло, в каструлю додати рис, а на сковороду всі приправи, ретельно розмішати.

Step 5

5. Далі в каструлю додати 1,5 склянки води, довести до кипіння, посолити та варити на середньому вогні 20 хвилин. У цей час продовжувати робити соус каррі, додавши, коли приправи розкриються, цибулю, і налити 0,5 склянки води.

Step 6

6. Коли соус стане однорідним (близько 5 хвилин), а цибуля почне карамелізуватися, додати імбир, мускатний горіх, сіль, перець та курку, налити ще 0,5 склянки води.

Step 7

7. Тушкувати, поки соус не загустіє, відразу ж додати кокосове молоко (воно має бути кімнатної температури, щоб не згорталося).

Step 8

8. Вимкнути рис, дати напаритися до потрібної консистенції, розпарити та розкласти по тарілках, зверху додати готовий соус каррі з куркою

0 liked

1 disliked